Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

Яблоки очистить, нарезать кубиками, залить ромом и отставить. Орехи крупно нарубить (я просто поломала их пальцами).

Яйца взбить с сахаром и ванилью.

Влить растопленное сливочное масло.

Сверху просеять муку, смешанную с разрыхлителем и какао.

Взбить. К тесту подмешать измельченные орехи

И яблоки с ромом.

Форму D - 23 см смазать маслом.

Выложить в нее тесто и разровнять.

Поместить в духовку при 175-180*С на 45-50 минут.

Сливки смешать с какао и сливочным маслом. Нагреть на небольшом огне, мешая, до однородности. Варить до легкого загустевания.

Пирог покрыть глазурью. Украсить посыпкой.

Честно говоря, я так и не поняла, почему этот пирог называется "Русским"... Что в нем такого, особенно "русского"? Но пирог вкусный, особенно, когда постоит.

Приятного чаепития!