С начала разбудим "дрожжи", добавив к ним тёплой воды, чайную ложку сахара, столовую ложку муки. И оставим разойтись минут на 15.

После чего добавим муки, чайную ложку соли и 0,5 стакана растительного масла. Замесим тесто, не очень густое.

Закроем и поставим в тепло.

Капусту нашинкуем соломкой и спассеруем на ложке растительного масла до кремового цвета.

Как только капуста остынет, вмешаем её в тесто и оставим его подниматься на час.

Тесто выложим в смазанную форму и прикроем салфеткой минут на 30, включим духовку на 200*.

Молодой кабачок и помидоры нарежем пластиками.

Выложим на тесто, смажем растительным маслом, подсолим и поставим в печь на 50 минут, снизив температуру до 180*.

Минут за 10 можно посыпать чесночком, очень аппетитный аромат тогда идёт (но в этот раз я делала без него), и ещё немного подсолить по вкусу.

При подаче посыпать свежей петрушкой.

Пирог получился мягкий и вкусный.

Мы с удовольствием почаeвничали.