Куриные сердечки хорошо помыть и залить холодной водой примерно на 30 минут, чтобы вышла вся кровь.

Потом выложить чистые сердечки на бумажные салфетки, дать стечь воде.

Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, хорошо пермешать и дать промариноваться

минут 20.

Сердечки нарезать вдоль на 2 части и обжарить на большом огне, пока не уйдёт розовый цвет. Я обжариваю на сухой сковороде, жира достаточно вытапливается от сердечек, но кто хочет, может добавить подсолнечное масло.

Лук почистить и нарезать полукольцами или четвертинками, добавить к сердечкам и обжарить немного.

Грибы помыть, нарезать и добавить к мясу с луком, чуть-чуть потушить.

Поперчить, посолить.

Начинка готова!

Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на тесто маринованный картофель.

Сверху выложить сердечки с грибами.

Затем раскатать ещё один прямоугольный пласт и положить его сверху начинки. Защипнуть края. Можете украсить по желанию из теста.

Яйцо взбить и смазать им верх пирога. Сделать вилкой пару надколов.

Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах, около 35-40 минут. Если будет подгорать верх, накройте пергаментной бумагой.

Пирог в готовом виде!

Угощайтесь на здоровье!

Спасибо большое за ваше внимание!