Развести в горячей воде(вода должна быть такой, что бы в ней можно было держать руку) дрожжи,соль и сахар.

Добавить муку и замесить тесто.Тесто должно быть липким и не сильно густым.

Добавить масло.

Из отварного картофеля делаем пюре и добавляем пассерованный лук,соль.

Ждём когда тесто подойдёт 1раз.

Намазать стол маслом.Из теста выдавить рукой шарики.Руки смазывать маслом.

Лепим пирожки окуная руки в масло.

Ждём когда немного подойдут и жарим.