Просеиваем муку и один стакан муки смешиваем с пекарским порошком.

Яблоки очищаем, вынимаем серединку и нарезаем тонкими брусочками.

Приготавливаем ягоды.

До белой пены взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин и, не прекращая взбивать, вливаем тонкой струйкой растопленный маргарин

и добавляем сметану.

Продолжая взбивать, всыпаем один стакан муки с пекарским порошком, а затем досыпаем остальную муку, столько, сколько возьмет тесто.

Тесто должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.

Противень выстилаем обильно смазанным листом бумаги для выпечки или пергаментом и на нем растягиваем тесто, так чтобы получились высокие бортики.

Посыпаем обильно орешками.

Поверх орешков раскладываем яблоки,

а на яблоки выкладываем бруснику или другую кислую ягоду.

Закрываем и защипываем бортики.

Отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30-40 мин.

Пока пирог печется, взбиваем сметану с сахаром и как только пирог испечется, вынимаем его из духовки и поливаем сверху сметанным кремом.

Пирог будет готов, когда он хорошо остынет и пропитается сметанным кремом.

Сверху я еще нанесла тонкий слой сгущенки и посыпала кондитерским конфетти.

Подождав пару часов, конечно набравшись терпения, пирог можно нарезать и вкушать с чаем.

Пирог невероятно аппетитный и вкусный, не заметили, как уничтожили его.