Приготовим начинку: грибы обжарим с луком минут 10.

Добавим тонко нашинкованную капусту,

нарезанные соломкой кабачки,

натертую на крупной терке морковь.

Посолим, поперчим, добавим приправу,

и тушим до готовности.

Даём остыть и натираем сыр, перемешаем.

Займемся тестом: маргарин натрем на терке,

добавим смешанную с разрыхлителем и просеянную муку,

разотрем в крошку.

В кефире погасим соду и добавим в тесто.

Добавим яйцо, сахар, соль.

Замесим мягкое, эластичное тесто. При необходимости добавим муки, но не много, чтобы тесто было слегка липковатым. Поставим в холодильник на 30 минут.

Тесто разделим на две части, одну побольше, другую - поменьше. Большую часть теста распределим по дну и бокам формы (форму слегка смазать маслом и посыпать сухариками).

Выложим начинку, посыпем зеленью.

Накроем второй половинкой теста и защиплем края.

На тесте делаем проколы в нескольких местах, смазываем желтком.

Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-45( примерно).