Днем в Москве: 
Пирог на кефире с лисичками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:52:50 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Маргарин  |
250 г |
| Мука пшеничная |
3 стак. |
| Кефир | 1 стак. |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Сода |
1 ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Сахар |
1 ч. л. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Грибы |
150 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Кабачок |
1 шт |
| Сыр копченый |
60 г |
| Зелень |
20 г |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Паприка сладкая | по вкусу |
| Морковь |
1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| С лисичками это громко сказано, с такими малюсенькими грибочками... что насобирали - то и поели... а еще с капусткой... |
Приготовим начинку: грибы обжарим с луком минут 10.
Добавим тонко нашинкованную капусту,
нарезанные соломкой кабачки,
натертую на крупной терке морковь.
Посолим, поперчим, добавим приправу,
и тушим до готовности.
Даём остыть и натираем сыр, перемешаем.
Займемся тестом: маргарин натрем на терке,
добавим смешанную с разрыхлителем и просеянную муку,
разотрем в крошку.
В кефире погасим соду и добавим в тесто.
Добавим яйцо, сахар, соль.
Замесим мягкое, эластичное тесто. При необходимости добавим муки, но не много, чтобы тесто было слегка липковатым. Поставим в холодильник на 30 минут.
Тесто разделим на две части, одну побольше, другую - поменьше. Большую часть теста распределим по дну и бокам формы (форму слегка смазать маслом и посыпать сухариками).
Выложим начинку, посыпем зеленью.
Накроем второй половинкой теста и защиплем края.
На тесте делаем проколы в нескольких местах, смазываем желтком.
Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-45( примерно).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
