Фарш пережарить с луком, посолить, поперчить. Добавить ложку томатного соуса (у меня "Кухарський з овочами") или томатной пасты. Подержать на огне минутки 3, помешивая.

Были бы грибы - можно было бы тоже добавить.

Разморозить тесто в течение 20-30 минут при комнатной температуре (кто такой замечательный придумал продавать его и облегчить юным поваренкам жизнь?! :)).

Выложить в увлажненную форму для выпекания.

Загрузить 1-й слой начинки - фаршик с лучком. Порезать завалявшийся в холодильнике помидор небольшими дольками и выложить сверху. Далее можно посыпать приправами. У меня нашлись хмели-сунели, травы итальянской кухни и базилик.

Далее сделать заготовку как на омлет: взбить яйца со сметаной или майонезом, посолить, поперчить, добавить порезанную зелень. Порезать маслины кружочками и - туда же.

Измельчить сыр (у меня был обычный российский): потереть на терке или с помощью комбайна, или порезать небольшими кубиками. Моя утренняя лень выбрала 2-й вариант )))

Перемешать сыр с нашим омлетом и маслинами

и все выложить, как следующий слой начинки.

Так как часть теста при разморозке в целости сохранить не удалось, пришлось продолжить над ним изголяться.

Порезала полосочками, порезала полосочки и накрыла ими наш пирог.

Сверху смазать желтком для того, чтобы красиво блестело. Присыпать небольшим количеством тмина.

Т. к. тесто было дрожжевое, нужно дать ему постоять минут 20, чтобы подошло. Затем - в духовку и выпекать при температуре 200 градусов минут 30-40 до готовности.

А вот и результат.

Вкусно, нежно и сочно. Можно есть в горячем и, если успеет остыть, в холодном виде.

Всем приятного аппетита!