Манная крупа замачивается в теплом молоке и держится часа 2 в теплом месте. Добавляется соль, сахар, дрожжи, перемешивается. Снова убирается в теплое место до поднятия теста. Взбить 5 желтков и вмешать в тесто. Тесто снова должно подняться. Добавить муку, перемешать, оставить подниматься в тепле. Если тесто получилось слишком жидким, можно вмешать еще муки. Если густым, разбавить теплой водичкой. Взбить охлажденные белки и добавить в тесто. Влить растительное масло и размешать осторожно.Теперь можно печь блины на манке в разогретой сковороде, смазанной маслом.