Для теста: просеять в миску муку, сделать в ней углубление, влить туда дрожжи, разведенные в молоке с 1 ст.ложкой сахара. Оставить на 15 минут.

Затем добавить оставшийся сахар, соль. яйца и масло и вымесить однородное тесто.Оставить тесто на 1 час подходить.

Тесто раскатать на смазанном противне в тонкий пласт.

Посыпать 40 гр сахара и сверху выложить порезанные сливы.

Пирог поставить на 20 минут в духовку(температура 200 град.)

В это время взбить белки с оставшимся сахаром и имбирем.

Положить массу в кондитерский мешок.

Пирог вынуть из духовки, выдавить на него безе в виде решетки и поставить еще минут на 10 в духовку.

Приятного аппетита!!!