Наши продукты.

Творог, 2 яйца и 1 ст.ложку сахара положить в миску и перемешать. Добавить нагретое до комнатной температуры сливочное масло. Мешать, пока масса не станет однородной и воздушной.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем в яично-творожную массу, замесить тесто. И оставить на 30 мин.

Тем временем готовим начинку. Отвариваем рис до полуготовности, остужаем.

Отвариваем яйца, остужаем, крупно нарезаем.

Мелко режем зеленый лук.

Все перемешиваем, солим по вкусу, добавляем 1 ст.ложку сливочного масла.

Делим тесто на 10-12 частей (у меня получилось 11). Формируем пирожки: раскатать часть теста в лепешку, положить 1-2 ст.ложки начинки, защипать "жгутиком".

Выложить пирожки на смазанный растительным маслом и застланный пергаментом противень. Смазать взбитым яйцом. И... в духовку на 35-40 минут при 180 градусов.

Приятного аппетита!