1кг яблок (~4шт. крупного размера) очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов (в этот раз я сварила конфитюр яблочный - тоже вкусно)

1,5 ст. муки, 0,5 ст. сметаны, 150 гр растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем). Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.

Тесто в холодильник на 20 мин

Делаем начинку

1 ст. сметаны (я беру 15%), 1 яйцо, 1-1,5 ст. сахара, 2 ст.л. муки.

Все взбить миксером

Делаем начинку, начинка будет жидкой

В форму руками выложить тесто, делая бортики

На тесто равномерно выложить все натертые яблоки

Залить их подготовленным кремом

Печь ~50мин. t 180С.

Пирог вкусен в любом виде, но когда он из холодильника - это нечто!!!

Приятного чаепития!!!!