Лук нарезать мелко. Залить кипятком, выдержать 3-5 минут, воду слить. Сыр натереть на мелкой терке. Из консервов слить жидкость, горбушу выложить на блюдо, разровнять слой вилкой. Сверху выложить лук, смазать майонезом. Затем: вареный рис + майонез тертые на мелкой терке желтки + майонез тертый сыр + майонез тертые на мелкой терке белки. Салат украсить маслинами в виде пингвина. Лапки и клюв - болгарский перец или помидор.