NewsRbk.ru » Пирог "Лимонная бомба"

Пирог "Лимонная бомба"

Опубликованно 7 Мая 2015, в 21:07

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сметана	250 г
Яйцо	2 шт
Разрыхлитель теста	10 г
Соль	1 ч. л.
Масло сливочное	280 г
Сахар	350 г
Ванилин	по вкусу
Мука	570 г
Лимон	3 шт

Личные впечатления о рецепте

Лимонная выпечка это моя страсть. Но почти во всех рецептах используют только цедру и иногда сок, а я предлагаю пирог где лимон используется целиком. Мягкая основа, хрустящий штрейзель и кислая начинка составляют идеальный ансамбль аромата и вкуса этого пирога. Попробуйте - и вы не пожалеете о потраченном времени и продуктах. Рецепт взят с сайта "Вкусный блог".

Пирог "Лимонная бомба"

Для начала готовим штрейзель. Для этого смешиваем муку, сахар и масло. Перетираем до состояния крошки. Пока ставим в холодильник.

С лимонов снимаем цедру.

"Лысые" лимоны режем на тонкие полукольца (чем тоньше, тем лучше). Заливаем кипятком на пару минут. Сливаем воду и выкладываем лимоны на бумажные плотенца.

Теперь приступаем к тесту. Масло взбиваем с сахаром, цедрой, ванилью и яйцами.

Добавляем сметану, соль и муку смешанную с разрыхлителем.

Теперь собираем наш пирог. Он получается большой, я обычно пеку его в форме диаметром 28 см. На дно формы смазанной маслом выкладываем половину теста, разравниваем (это удобно делать силиконовой лопаткой смоченной в воде). Затем выкладываем половину лимонов.

Повторяем слои - вторая половина теста и оставшиеся лимоны. Все это засыпаем штрейзелем.

Выпекаем при 180 градусах 50-60 минут.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/43926-pirog-quotlimonnaya-bombaquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.