На противне растопить, на самом медленном огне, сливочное масло.

На растопленное масло посыпать сахар (хорошо использовать коричневый тростниковый, но можно и обыкновенный). Немного подержать смесь из масла и сахара на медленном огне, чтобы сахар слегка изменил цвет.

В это время, с апельсина счистить цедру (потерев на терке, например). Сок очищенного от цедры апельсина выжать.

Апельсиновый сок добавить к смеси сахара и масла.

Добавить корицы по вкусу (я кладу около 1 чайной ложки). Огонь под противнем отключить.

Бананы порезать вдоль, на половинки (можно тоньше, если бананы большие) и разложить по противню.

Бананы посыпать апельсиновой цедрой.

Пласт слоеного теста осторожно растянуть по форме противня, вкладывая немного теста вовнутрь, формируя бортики.

Пирог поставить в духовку на 12-15 минут (готовность пирога можно определить протыкая тесто зубочисткой или спичкой).

Готовый пирог немного остудить и перевернуть на поднос или большое блюдо (часть бананов может остаться на дне формы, в таком случае можно осторожно перенести их вилкой или лопаткой обратно на пирог).

Пирог можно подавать с молоком или шариком мороженого, или просто так:) Приятного аппетита!