В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать пол стакана муки перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут

Масло растопить и добавить к опаре вместе со специями. Одно яйцо и от второго яйца белок взбить и добавить к опаре. Хорошо перемешать и добавлять постепенно муку. Хорошо вымесить тесто.

Добавить растительное масло и еще немного вымесить. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа

Готовое тесто раскатать тонко в круг (7 мл).

Сделать маковую начинку: мак, 1 ст л теплого сливочного масла, ванилин и 1 ст л сахара тщательно вымесить.

Маковую начинку нанести на наш пласт теста и свернуть в рулет, шов прищепнуть, чтобы мак не вывалился

С обоих краев отрезать кусочки теста

Защипнуть внутренний край рулета

Ножом надрезаем наше кольцо по кругу как на фото

Теперь поочередно выворачиваем лепестки: один внутрь, следующий наружу.

В центр пирога вставляем 2 наши половинки, которые мы с Вами отрезали. Пирог я сразу формировала на противене застеленный силиконовым ковриком. У нас оставался желток, мы его взбиваем и смазываем наш пирог. Отправляем в духовку при 190 гр до зарумянивания.

Приятного аппетита