Подготовим необходимые ингредиенты.

Вначале приготовим тесто. Для этого 100 г творога взбить в блендере с 2 яйцами до однородности.

В полученную однородную массу добавляем тростниковый сахар "Мистраль" и растительное масло.

В отдельной посуде смешать два вида муки, разрыхлитель и соль.

Постепенно в несколько этапов просеиваем нашу сухую смесь в творожную. Тщательно размешиваем.

Вот такое тесто получается при замешивании.

Небольшую часть теста оставить для украшения пирога, остальное раскатать толщиной примерно 5 мм и выложить в круглую форму диаметром 22 см. мой пирожок - звездный. Вырезанные звездочки и форму с тестом убираем ненадолго в холодильник.

Разогреть духовку до 180 градусов.

Теперь займемся начинкой.

Тыкву порезать кубиками и немного протушить в сковороде до мягкости.

Цедру апельсина смешать с сахарком, чтоб немного пустила сок.

Тыкву, 150 г творожка, 1 яйцо, сахар и специи взбиваем в блендере до однородности.

Собираем наш пирожок. На тесто в форме выливаем начинку. Сверху - звездочки. Можно посыпать сахаром, чтоб в процессе выпекания он немного карамелизировался. Выпекаем в разогретой духовке около 25 минут.

Вот такого красавца достаем из духовочки. Для красоты можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!