Для начала просеять муку.

Добавить к ней какао, растворимый кофе и разрыхлитель теста. Перемешать.

В кефире размешать соду и оставить на 10 минут.

Яйца с сахаром взбить в течение 7 минут.

Добавить кефир с содой и слегка растопленное сливочное масло. Взбить.

Добавить мучную смесь и взбить.

Вылить тесто в форму диаметром 24-26 см (у меня 26 см).

Выпекать при 180С 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверим зубочисткой.

Для крема взбить сметану с сахарной пудрой.

Готовый пирог остудить и смазать кремом.

Приятного аппетита!!!