NewsRbk.ru » Рождественское полено рецепт приготовления

Рождественское полено рецепт приготовления

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 06:52

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты для приготовления

Яйца	10 шт.
Мука	150 гр
Сахар	200 гр
Ванильный сахар	2 чайн.л.
Сливки жирные	350 мл
Какао-порошок	30 гр
Сахарная пудра	70 гр
Сахарная пудра	270 гр
Сливочное масло	220 гр
Молоко	3 стол.л.

Личные впечатления о рецепте

Тебе надоела традиционная форма тортов? Подай гостям такое полено!
Рулет новогоднее полено очень вкусный.
Очень вкусный и красивый торт Рождественское полено.

Рождественское полено рецепт приготовления

Шаг 1. Ингредиенты.

Шаг 2. Взбить белки до мягких пиков с постепенным добавлением половины сахара (по 2 стол.л. за раз), затем взбить до жестких пиков.

Шаг 3. Взбить желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Масса должна увеличиться в объеме и стать светлей. В желтки добавить муку и взбить миксером на средн.скорости.

В два приема соединить желтки с белками.

Шаг 4. Тесто вылить на противень с пергаментом, выровнять.

Печь в прогретой до 180гр духовке 10-15 мин.

Шаг 5. Вынуть, перевернуть бисквит на полотенце, снять пергамент и свернуть бисквит рулоном с полотенцем (начинать с широкой стороны). Полностью остудить.

Шаг 6. Шоколадно-масляный крем: шоколад растопить и охладить до комн.темп. Взбить его со сливочн.маслом, сах.пудрой, молоком до гладкости.

Шаг 7. Сливочно-шоколадный крем: взбить с сах.пудрой сливки и какао.

Шаг 8. Рулет осторожно развернуть, полотенце убрать.

Смазать бисквит сливочно-шоколадным кремом, по 2 см с каждого конца оставить несмазанными. Рулет свернуть.

С каждого конца по диагонали отрезать по куску в 5-7 см длиной.

Обмазать рулет шоколадно-масляным кремом, а торцы не смазывать.

Шаг 9. Сделать из обрезков бисквита "сучки" и присоединить к "стволу". Обмазать кремом.

Шаг 10. Сделать на "полене" вилкой узор-кору. Торт Рождественское полено украсить шоколадными листочками, конфетками, цукатами.

Шаг 11. Счастливого Рождества!

С какими напитками употреблять: с чаем

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/4401-rozhdestvenskoe-poleno-recept-prigotovleniya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.