Подготовить продукты для теста.

Муку просеять с содой. Добавить мак, перемешать.

Затем добавить масло кусочками и растереть смесь до однородной крошки. Убрать в холодильник на 10 мин.

В воде растворить соль, смешать с желтком и 1 ст. л. лимонного сока.

Влить жидкую фракцию в масляно-мучную смесь и быстро вымесить. Убрать в холодильник на 1 час.

В это время слегка сварить 2 куриных филе и остудить.

Брокколи или цветную капусту разделить на средние соцветия и бланшировать в кипящей воде черешками вниз 1 минуту. Воду слить. Накрыть крышкой, чтобы дошли на пару.

Форму лучше застелить пекарской бумагой и смазать.

Мясо разделить на небольшие кусочки, помидорчики снять с веточек, вымыть и обсушить.

Тесто раскатать до толщины 4 мм (я обычно слегка раскатываю тесто, а потом просто разминаю его руками). Выложить им дно и стенки формы диаметром 24 см.

На основу выложить курицу,

затем вперемешку капусту и помидоры.

Подготовить продукты для заливки.

Смешать миксером на самой маленькой скорости все компоненты, взбивать не надо. Добавить соль, перец и зелень по вкусу.

Аккуратно залить пирог яично-сметанной смесью.

Выпекать при 180*С 45-50 минут. Вынуть пирог, дать ему немного остыть.

Аккуратно снять бортики, переложить пирог на решетку и дать ему окончательно остыть.

Такой вот разрезик. Приятного аппетита, девочки и мальчики!!!