Это всё, что нам понадобится.

1. Чернику помыть и хорошо просушить. В моём случае откинуть на дуршлаг, дать соку стечь.

2. Взбить белки, добавить 25 г сахара и щепотку соли. Отставить в сторону.

Положить в миску творог, 100 г сахара, ванильный сахар, желтки, манку, масло, лимонный сок и цедру. Всё хорошо взбить миксером и аккуратно вмешать взбитые белки ложкой.

3. Творожную массу выложить в форму для запекания диаметром 26 см.

Чернику разложить сверху.

4. Поставить пирог в разогретую духовку и запекать 60 минут при температуре 160-180 градусов. Когда пирог будет готов, выключаем духовку, открываем дверцу и оставляем его на 20 минуток в духовке.

Потом вытаскиваем.

Это наш пирог в разрезике ). Сверху я залила его специальной желеобразной заливочкой для торта, но если таковой нет, можно просто посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!