Муку просеять в миску и натереть холодный маргарин.

Размять хорошенько руками, добавляя картофельное пюре. Должна получиться крошка.

Потом добавить 2 ст.л. воды и замесить тесто. Мне воду добавлять не пришлось, в пюре было достаточно.

Тесто поставить в холодильник на 1 час.

Лук и грибы измельчить.

На масле обжарить лук. Когда начнет золотиться, добавляем грибы и специи (соль, перец, приправу для грибов). Жарим до готовности грибов.

Тесто достать из холодильника, раскатать, уложить в форму. Форму я чуток промазала маслом растительным.

Сделать наколы вилкой и опять убрать в холодильник на 20 минут.

Яйца взбить с молоком, добавить тертый сыр.

Соль, перец, орегано, прованские травы и петрушку добавить к яично-сырно-молочной смеси и тщательно все перемешать.

Достать тесто из холодильника и отправить в духовку, разогретую до 200*С, на 10 мин.

Потом выложить грибы.

И залить заливкой.

Запекаем в духовке при температуре 200*С до зарумянивания.

У меня ушло примерно 35-40 минут.