Вишню промыть, удалить косточки.

Сливочное масло взбить с 200 г сахара и натертой на мелкой терке цедрой от половины лимона. Добавить 200 г муки, 100 г крахмала и разрыхлитель.

По одному ввести в эту смесь 3 яйца, после каждого яйца надо хорошо вымешивать тесто.

Нагреть духовку до 200С. Взять форму диаметром 26-30 см, положить на дно промасленный пергамент и выложить на него тесто.

Тесто разровнять и выложить на него вишню. Поставить пирог на средний уровень духовки и выпекать в течение 30 минут.

Взять оставшиеся два яйца, отделить желтки от белков.

Желтки с 50 г сахара и ванильным сахаром растереть до кремообразной массы.

Всыпать оставшийся крахмал (50 г) и муку (30 г) в растертые желтки.

Взбить белки до пиков.

Белки ввести в желтковый крем и аккуратно перемешать.

Вынуть пирог из духовки.

Сверху покрыть бисквитным тестом и выпекать еще 15-20 минут до готовности.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию.

Приятного Аппетита!

КОМУ КУСОЧЕК!-)

А это я делала с красной смородиной, только ягод нужно поменьше, где то 500-600 гр.