Взбить яйцо с сахаром. Затем добавить масло, соевый соус, семечки. Соевый соус я добавляю вместо соды, если рецепт предполагает возможность добавления хотя бы щепотки соли. Поскольку он натурального брожения. Он чуть разрыхляет и приподнимает тесто во время выпечки. Будьте внимательны: на бутылке должно быть указано, что он натурального брожения (или naturally brewed, как у меня). Так как дешевые соевые соусы часто выпускают просто с добавлением спирта.

Сюда же измельчаем отваренную (у меня в пароварке) тыкву. После вмешиваем манку с мукой.

В пюре ложкой вмешиваем пересыпанной мукой изюм (чтобы равномерно распределился в тесте). У меня изюм собственного изготовления. От нечего делать сидела полдня ковыряла семечки из винограда, который никто не хотел есть. :) Потом сушила в духовке.

Выкладываем в смазанную форму и в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.

Вынимаем.

Резать можно сразу. :)

Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного всем аппетита !