Итак, приступим.

Взбиваем яйца с сахаром (чем дольше взбиваем, тем нежнее пирог получится, лучше это делать миксером)

Затем добавляем ряженку, соду, ваниль и снова немного взбиваем

постепенно вводим муку, хорошо перемешиваем (взбиваем миксером), чтобы не было комков. Тесто напоминает густую сметанку.

И в самом конце вливаем подсолнечное масло

Для начинки нарезаем дольками бананчики и клубничку

На противень, застеленый пергаментом, выливаем половину теста,

выкладываем аккуратно наши фрукты (я делала слой бананов, а сверху клубничку) и заливаем оставшимся тестом.

Ставим в разогретую духовку - 180 град. и выпекаем до готовности,

у меня выпекалось около 40 минут.

Вот наш пирог-пудинг готов. Пудинг, потому что пирог получился влажный, сначала подумала я, что не пропёкся, но когда он остыл, вкус получился превосходный. ОБЯЗАТЕЛЬНО НАДО ДОЖДАТЬСЯ ОСТЫВАНИЯ!!!!!!! Так наш пирог хорошо пропитается и немного застынет!!!!!

Кушайте на здоровье!!!! Вкусно и с молоком и с чаечком!!

Я думала, скушаю кусочек и всe, но нет, какая там фигура, 6 кусков проглотила и не заметила, невозможно оторваться =)

А если бы у меня было больше клубники, было бы еще вкуснее!!