Песочное тесто:

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Охлажденное сливочное масло нарезать мелким кубиком и добавить к муке. Растереть до состояния крошки. К массе добавить яйцо, сахар и замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка:

В творог добавить яйцо, сметану, сахар, ванильный сахар и взбить блендером до однородного состояния.

Форму смазать сливочным маслом. (диаметр 22 см) Охлажденное тесто распределить по форме, выполнить бортики высотой 4-5 см.

Выложить творожную массу, сверху малину.

Выпекать 30-35 минут,t180 градусов. Пирог охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!