1. Яблоки помыть, порезать вырезать сердцевину и обсушить, я заворачиваю в чистое полотенце, далее нарезать дольками по вкусу.

2. Форму и бортики обильно смазать сливочным маслом, вымазать все и посыпать сухарями, потрясти форму чтобы сухари распределились равномерно.

3. Выложить по краям кусочки яблок и остальное распределить посередине, желательно чтобы все дно закрыло яблоками.

4. Взбить миксером добела яйца, сахар и чуть соли.

5. Влить кефир, взбить.

6. Влить варенье, взбить.

7. В конце добавить муку, положить клетчкатку (1 ст. л. - не обязательно) и в последнюю очередь соду, взбить. Не пугайтесь, темное варенье может стать серым, при выпечки это пройдет, и будет красивый шоколадный цвет, как у меня на фото.

8. Выложить тесто на яблоки и распределить равномерно.

9. Выпекать в разогретой до 180 -200 гр. духовке, 45 минут.

10. Выключить и оставить там немного остыть, так пироги не оседают.

11. Достать и украсить сахарной пудрой и корицей, просеянными через ситичко.

Форму берите побольше - сильно поднимается. Клетчатку добавляю во всю выпечку.

Варенье можно заменить любыми фруктами, смолотыми в кувшинном блендере, только тогда сахара возьмите больше.

Получается пирог объедение! На фото то, что осталось и никто не мог понять из чего! Мой пирог из свежего вишневого варенья без косточек, перемолотого в блендере. Ну вот мой дебют на этом сайте! Так готовлю сама, но любая хозяйка может подойти творчески и что-то сделать по своему!

Приятного аппетита!