Для приготовления начинки используем горох желтый колотый Айдахо марки "Мистраль".

Сварить горох. Горох залить 2 стаканами воды. Довести до кипения, снять пену варить до готовности.

Мелко нарезать лук.

Натереть на крупной терке морковь.

Обжариваем на умеренном огне овощи в достаточном количестве подсолнечного масла.

Готовый горох пюрируем, добавляем пассерованные овощи, соль и перец по вкусу.

Берем готовое слоеное бездрожжевое тесто. Разрезаем его на половинки, не раскатывая.

На каждой пластинке теста, я сделала вырубки формочками для печенья.

Затем на другую часть пластинки помещаем начинку примерно 1 ст. ложку. Накрываем начинку половинкой теста и хорошо защипываем пирожок с помощью вилки. Получается квадратный пирожок.

Пирожки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Печь при температуре 180 градусов, 20 минут до румяной корочки.

Пирожки с горохом печеные готовы!

Угощайтесь!

Горох Мистраль Айдахо желтый колотый.

Источник белка без лишнего жира.

Горох шлифованный используется для приготовления густых супов и каш.

Свойства: Желтый горох имеет классический вкус и кремообразную текстуру. Колотый горох Айдахо не требует замачивания.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки - 20,8 г, жиры - 1,4 г, углеводы - 55,2 г.

Энергетическая ценность: 317 ккал.