NewsRbk.ru » Пирог с инжиром » Версия для печати

Пирог с инжиром

Опубликованно 7 Мая 2015, в 21:48

Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	300 г
Сахар	100 г
Масло сливочное	100 г
Вода	150 мл
Ванилин	1 шт
Соль	ч. л.
Дрожжи	15 г
Варенье	200 г
Желток яичный	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Давно появилось желание испечь пирог с инжиром. Думала-гадала какое же тесто использовать? Неплохо бы подошло песочное тесто, но я в последний момент все-таки склонилась к своему любимому, дрожжевому тесту. Количество компонентов и время приготовления теста поменяла и у меня получилось что-то среднее. С формой тоже решила не повторяться. Хотелось сделать форму листа, но получилось почти инжировое дерево)) Вообщем, эксперименты продолжаются)) УГОЩАЙТЕСЬ! Да, еще хотела сказать, что 3 рецепта моих пирогов были удалены, так как на фото была ссылка на мой блог, но я решила познакомить Вас еще с одним симпатичным и вкусным пирогом, возможно кому-то рецепт придется по вкусу))

Пирог с инжиром

Дрожжи развести в теплой воде, добавить 1 ст. л. сахара, накрыть и оставить на 15 минут.

Муку просеять с оставшимся сахаром, солью, ванилином. Если кому-то покажется мало сахара, то его количество можно увеличить. Я не стала использовать много сахара, так как инжир сам по себе очень сладкий.

Масло порезать на кусочки и растопить, оставить остыть

В муку добавить опару и растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто.

Накрыть тесто салфеткой и оставить на 30 минут.

Раскатать тесто и вырезать форму листа.

Сделать надрез 2 см с острой части листа и с обеих сторон черешка, завернуть края.

Черешок разрезать в середине не до конца и вывернуть его.

Выложить инжир в три ряда. Использовала инжировое варенье ( только ягоды)

Обрезки теста собрать в шар, раскатать и нарезать полоски. Обвернуть фигурными полосками пирог и инжир.

Смазать тесто взбитым желтком и оставить на 20 минут.

Выпекать при температуре 190 градусов 25 минут

Приятного чаепития!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/44293-pirog-s-inzhirom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.