Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар и муку.

Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.

А пока займемся начинкой.

Морковку натереть на мелкой терке (или измельчить в процессоре/блендере)

Добавить к ней творог, сахар и масло

Получается вот такая кашица

Теперь вернемся к тесту.

Раскатать тесто (не очень тонко). От формы для торта взять нижнюю часть и вырезать по ней круг из теста.

Собрать форму, смазать маслом и уложить в нее круг из теста

Из остатков теста скатать жгутики и сплести косичку

Косичку уложить по краям круга. В месте стыковки можно сделать лепестки из теста. Смазать косичку яичным желтком.

Выложить творожно-морковную массу в середину

Дать расстояться пирогу.

Разогреть духовку до 200 градусов, поставить пирог и выпекать 35 -40 минут.

Но время может варьировать, зависит от вашей духовки.

Короче говоря, когда пирог зарумянится и лучинка будет сухой, пирог готов.