В теплом кефире растворить дрожжи, соль и сахар. Добавить сливочное масло.

Муку просеять и добавить туда жидкие ингридиенты. Вымесить тесто, поставить на 1 час для расстройки в теплое место.

Приготовим начинку:

Сыры измельчить на терке, мясорубке или в блендере. Подсолить, добавить по вкусу зелень и специи. Если творог суховат, можно добавить пару ложек сметанки (я люблю сочненькую начинку).

Тесто выложить в форму (у меня диаметром 24, но лучше, чтоб больше была, тогда не будет такого широко края теста).

Выложить начинку и придать форму ватрушки. Смазать яйцом и выпекать в духовке при 180 С около 30 минут.

В горячую серединку пирога положить мелко порезанное масличко и полить сметанкой.

Очень вкусно кушать горяченькой - с пылу-жару.

Приятного аппетита!