В теплом молоке растворяем дрожжи с сахаром, затем добавляем соль, растопленное сливочное масло, яйцо и перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто нужно положить в глубокую чашку, накрыть и поставить в теплое место на 40 - 45 минут.

За это время приготовим начинки. Филе форели и консервированные ананасы мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс для первой начинки.

Филе сельди и лук нужно мелко нарезать, сыр натереть на средней тёрке для второй начинки.

Затем подготовленные ингредиенты для первой и второй начинки смешиваем по отдельности. В первую начинку добавляем чеснок через пресс и заправляем сметаной.

За это время подошло тесто.

Тесто делим на кусочки, от размера кусочка будет зависеть размер пирожка.

Затем кусочки теста раскатываю в тонкие лепешки, так как мы не любим, когда в пирожке много теста, и выкладываю начинки - первую.

Или вторую.

Лепим пирожок, как вареник.

Делаем надрезы.

Оформляем хвостик, складываем с одной стороны надрезы крест-накрест, оформляем глазик черным перцем-горошком.

Пирожки выкладываем на смазанный растительным маслом противень и сверху каждый пирожок слегка смазываем тем же растительным маслом.

Выпекать пирожки нужно при температуре 180 градусов 20 - 25 минут.

Пирожки готовы!

Пирожки в разрезе

Приятного аппетита и прекрасного отдыха!