Яблоки моем, делим на 4 части и трем на крупной терке.

Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль.

В тертые яблоки добавляем сахар, ванильный сахар, апельсиновую цедру (1 ч. л.), апельсиновый сок (выжимаем из апельсина 75 мл), растительное масло, яйца. Перемешиваем миксером.

Всыпаем в эту массу мучную смесь, тщательно мешаем.

На мелкой терке трем морковь.

Добавляем в основную смесь морковь и еще раз тщательно все перемешиваем.

Выкладываем тесто на квадратный противень и разравниваем.

Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог до румяной корочки минут 30.

Делаем глазурь. Для этого через сито просеиваем сахарную пудру, добавляем 2 ст. л. апельсинового сока и 2 ст. л. горячей воды. Тщательно перемешиваем. Для густоты можно добавить и больше сахарной пудры.

Достаем готовый пирог из духовки и оставляем остывать. Позже заливаем глазурью и посыпаем рубленными фисташками. Даем глазури застыть. Нарезаем квадратиками и наливаем чай.

Всем приятного чаепития!!!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/14_11_10/371359.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/14_11_10/small/371359.jpg[/img][/url]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/15_11_10/371381.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/15_11_10/small/371381.jpg[/img][/url]