[b]Для приготовления теста.[/b] Смешать сливочное масло, сахарную пудру, соль

Добавить лимонную цедру,желтки по одному и перемешать.

кокосовую стружку, разрыхлитель, влить молоко

Постепенно всыпать муку, и все хорошо перемешать.

Тесто распределить на выстланном бумагой для выпекания противне размером 30х20см.

Нагреть духовку до 170°. Выпекать в духовке около 20 минут или до готовности. Затем достать из духовки и остудить.

[b]Для приготовления лимонного крема[/b]смешать крахмал с желтками и 250мл воды.

Сливки смешать с сахаром и солью.

вскипятить.

Горячие, но не кипящие сливки перемешать с желтками

Постоянно помешивая, довести до кипения и кипятить 1 минуту на среднем огне.Снять с плиты, добавить лимонный сок, цедру

и сливочное масло.

Ежевику (малину) перебрать, осторожно вымыть и обсушить. Готовый корж выложить на блюдо и распределить на нем сверху теплый лимонный крем.

Украсить ежевикой (малиной), слегка утопив ягоды в креме.

Сверху обсыпала сах.пудрой.

[img]http://s53.radikal.ru/i142/0910/5f/1548cbcc6ae0.jpg[/img]

[img]http://s41.radikal.ru/i093/0910/93/64028c9cf7ba.jpg[/img]