Взять три яйца, отделить желтки от белков.

Кольца ананаса порезать на мелкие кусочки.

Желтки с 50 г сахара и 1 ст. ложкой ванильного сахара взбить в пену.

Белки и 50 г сахара взбить в стойкую пену.

Муку соединить с крахмалом.

Желтки, белки и муку соединить, осторожно перемешать и добавить кусочки ананаса.

Залить тесто в подготовленную форму.

Выпекать 15-20 минут до появления золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой и какао-порошком.

Я решила вырезать трафарет ананаса и засыпать какао-порошком.

[IMG]http://i046.radikal.ru/0805/20/e6923a9aed9a.jpg[/IMG]

Пирог в разрезе.