Масло растереть с сахаром

Отделить белки от желтков. Желтки добавить к маслу с сахаром и перемешать.

В получившуюся массу добавляем разрыхлитель и муку

и замешиваем негустое тесто

белки взбить

аккуратно добавить в тесто и перемешать

выложить половину теста в форму (форму выстлать пергаментом и смазать маслом)

персики обмыть, очистить от кожуры, нарезать и аккуратно выложить на тесто

банан нарезать кружочками, укладываем между дольками персика

посыпать сахарной пудрой и корицей

сверху выложить оставшееся тесто

поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40-50 мин.

готовность проверяем зубочисткой

крем: смешиваем сметану и сахар

когда пирог будет готов, смазать кремом и дать остыть

Приятного аппетита!