Капусту, моем, очищаем, шинкуем, солим, перчим, мнем...

раскатываем тесто

выкладываем капусту и мелко порубленный лук

сыр трем на крупной терке

выкладываем сверху капусты, плюс сливочное масло))

на тесто насыпаем тмин или зиру и раскатываем, чтобы приправа оказалась в тесте))))

так же можно сделать и с нижним слоем теста)))

защипываем края))

и в духовку, при 200-220*С

за 10 минут до готовности вытаскиваем и смазываем желтком, ставим опять в духовку

Когда вынем из духовки, то смажем сливочным маслом и накроем пергаментной бумагой на 10 минут...

сверху рекомендую укрыть полотенцами...чтоб потомился и капуста дошла.

Я никогда не обжариваю капусту...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!