Мясо порубить (я на комбайне)

обжарить в масле на сковороде с добавлением порея до румяного цвета.

Добавить к мясу томатную пасту, карри, соль, перец чёрный и чили.

Хорошо перемешать и потушить 5 минут.

Курагу порезать на квадратики и смешать с апельсиновым соком.

Добавить курагу к мясу

хорошо перемешать и снять с плиты,

остудить.

Тесто раскатать на квадрат и выложить начинку, оставляя свободным один край.

Смазать его яйцом.

Закручиваем рулетом.

Вторую сторону стыка тоже обработать яйцом.

На смазанный противень положить пирог швом вниз,

смазать поверхность яйцом и обсыпать семечками тыквы.

Выпекаем 25-50 минут.

Готовим соус: смешать все ингредиенты для соуса и заправить зеленью.

Соус готов!

Наш пирог по-восточному готов!!! Подаём с соусом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!