1. Растворить дрожжи в теплой воде, добавить муку, соль и сахарную пудру, выесить тесто. Влить оливковое масло, месить еще минут 5, до тех пор пока не получится нежное легкое, хорошо промасленное тесто.

Положить в миску, которую сверху накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

2. Пока тесто поднимается, можно успеть приготовить еду карапузику, накормить его и ОЧИСТИТЬ ВИШНЮ ОТ КОСТОЧЕК.

3. Застелить форму (размер которой где-то 1/2противеня) бумагой для выпекания и обильно смазать ее оливковым маслом.

Тесто аккуратно растянуть (как лепешку) на весь размер формы.

4. Выложить ягоды на тесто, немного вдавив их внутрь.

5. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут.

6. Как только достаем фокаччу из духовки, сразу обильно посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!