Ингредиенты для пирога.

В глубокую тарелку просейте муку, молотую корицу и разрыхлитель, добавьте сахар и все перемешайте.

Венчиком или миксером взбейте яйца и молоко (я сначала начала взбивать венчиком, но потом доверила этот процесс миксеру, так масса стала пышнее и увеличилась в объеме).

Жидкую часть теста влейте в сухую часть (сахар, мука, корица, разрыхлитель) и быстро перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и снова тщательно перемешайте всё тесто.

Широкую форму (я использовала форму диаметром 26-27 сантиметров, расширяющуюся к верху) смазать маслом и посыпать мукой. Вылить в неё тесто и выпекать при 180 градусах 30 минут. Такое время указано в рецепте, но моей духовке понадобилось больше времени, где-то около 45 минут, поэтом лучше, все же, проверять готовность зубочисткой.

Готовый корж достать из духовки, дать ему остыть, вынуть из формы и разрезать на кусочки.

Шоколад растопить на водяной бане. Свежие сливки взбить миксером до крутых пиков и соединить с растопленным шоколадом.

Покройте каждый кусочек шоколадно-сливочной глазурью. Дайте ей загустеть и подавайте на стол, при желании посыпав корицей.

Этот коричный, шоколадный пирог хочу посвятить прекрасному кулинару и просто хорошему человеку Танечке Tomi_tn.

С Таней мы познакомились благодаря новогодней акции "Мой таинственный Дед Мороз"! Танюша, пусть этот изумительный шоколадный пирог станет еще одним сюрпризом и подарком для тебя. Ты очень добрый, приветливый человек и очень хочется пожелать тебе в Новом году как можно больше добра, счастья и любви! Пускай тебя окружает как можно больше светлых, положительных и отзывчивых людей!

Картинки анимации новогодние 20