Нут неободимо предварительно замочить, желательно на ночь.

Нут я буду отваривать в скороварке

На специальной программе "Бобовые" 40 минут. Если нет скороварки, отвариваем нут в кастрюле на плите.

Как сварится нут, необходимо почистить лук и чеснок. Лук порезать полукольцами, чеснок дольками. Выложить в сковороду с растительным маслом, поперчить. ( я люблю когда много перца) и обжарить до появления золотистого цвета.

Необходимо приготовить тесто. Тесто я буду замешивать в ХП. Загрузить в чашу ХП муку пшеничную, ржаную, налить воду, масло, посолить.

Установить режим "Пельмени". Если нет ХП, то месим в ручную. Тесто должно не липнуть к рукам и блестеть.

Обжаренный лук с чесноком и нут необходио поместить в чашу блендера. Посолить.

Перемолоть в однородную массу.

Вот такое тесто должно получится.

Форму для выпечки хорошо смазать растительным маслом. Выложить тесто и распределить по поверхности.

Далее распределяем нутовую начинку.

Сверху я украсила пирог замороженной овощной смесью. Выпекать пирог 40 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.