Ночью в Москве: 
Открытый нутовый пирог на ржаной муке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 22:04:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Перец черный | по вкусу |
Чеснок  |
5 зуб. |
| Масло растительное |
30 мл |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Нут |
1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 80 мл |
| Мука ржаная | 1 стак. |
| Вода | 150 мл |
| Мука пшеничная |
1 стак. |
| Ассорти овощное | по вкусу |
| Очень вкусный и полезный пирог. Кто попробует, тот будет удивлен, что этот пирог действительно ПОСТНЫЙ. Угощайтесь на здоровье!!! |
Нут неободимо предварительно замочить, желательно на ночь.
Нут я буду отваривать в скороварке
На специальной программе "Бобовые" 40 минут. Если нет скороварки, отвариваем нут в кастрюле на плите.
Как сварится нут, необходимо почистить лук и чеснок. Лук порезать полукольцами, чеснок дольками. Выложить в сковороду с растительным маслом, поперчить. ( я люблю когда много перца) и обжарить до появления золотистого цвета.
Необходимо приготовить тесто. Тесто я буду замешивать в ХП. Загрузить в чашу ХП муку пшеничную, ржаную, налить воду, масло, посолить.
Установить режим "Пельмени". Если нет ХП, то месим в ручную. Тесто должно не липнуть к рукам и блестеть.
Обжаренный лук с чесноком и нут необходио поместить в чашу блендера. Посолить.
Перемолоть в однородную массу.
Вот такое тесто должно получится.
Форму для выпечки хорошо смазать растительным маслом. Выложить тесто и распределить по поверхности.
Далее распределяем нутовую начинку.
Сверху я украсила пирог замороженной овощной смесью. Выпекать пирог 40 минут в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
