Ночью в Москве: 
Пирог с груздями и гречкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 22:03:53 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
3 стак. |
| Вода |
3 стак. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Соль |
2 ч. л. |
| Сахар |
3 ч. л. |
| Масло растительное |
7 ст. л. |
| Грибы |
300 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Базилик |
2 по вкусу |
| Тимьян |
2 по вкусу |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Крупа гречневая |
1 стак. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Зелень | по вкусу |
| Предлагаю вашему вниманию рецепт постного дрожжевого пирога с солеными груздями и гречкой |
В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Убрать в теплое место до образования пышной пены
Добавить муку, соль, растительное масло, замесить тесто, оно должно получиться неприлипающим к рукам. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, до увеличения в объеме в 1,5-2 раза
Обмять и поставить подходить еще раз в теплое место
Пока подходит тесто, готовим начинку: грибы промываем, отжимаем. На растительном масле обжариваем лук, кладем грибы, наливаем соевый соус, добавляем нарезанный базилик и тимьян, черный перец. В конце жарки добавляем чеснок и зелень
Варим рассыпчатую кашу из гречки
Перемешиваем с грибами. Наша начинка для пирога готова.
Тесто делим на 2 лепешки, одну немного больше. Раскатываем и распределяем по форме для выпечки, смазанной растительным маслом, сверху выкладываем начинку.
Раскатываем вторую лепешку, защипываем края пирога. Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем до готовности. У меня с духовкой проблемы в последнее время, поэтому я выпекала на 150 градусах.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
