Для теста нарубить масло с мукой и сахаром. Добавить 2 ст.л. воды и замесить тесто. Убрать в холод. После этого выложить в форму и сделать бортики.

3 белка взбить с 1/2 стакана сахара. И выложить по краю теста.

Выпекать до готовности. Охладить.

Для крема смешать сливки с 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и 3 желтками.

Варить, постоянно помешивая, до загустения.

Выложить крем в центр пирога. Украсить киви и вишней, залить желе.

Разрезик, как полагается.

Пирог очень нежный и вкусный.

Приятного Вам и Вашим близким!!!