Тесто: сливочное масло растираем с сахаром

в полученную массу добавляем 2 яйца, соду, муку - замешиваем тесто (оно должно быть эластичным).

форму для выпекания смазываем маслом (любым), я брала растительное.

Выкладываем наше эластичное тесто, разравниваем равномерно по форме.

Ставим в духовой шкаф, разогретый до 200 град., на 10 минут

Нчинка: 1) растереть (можно вилкой, я перемешивала в блендере) творог, сахар, яйца. Затем в творожную массу добавляем натертый сыр и сметану, все перемешиваем ложкой. Если у вас сыр мягкий, то сметаны советую добавлять меньше.

2) Вынимаем форму с полуготовым тестом из духовки, выкладываем начинку, ставим наш полуфабрикат обратно в духовку и выпекаем до готовности при температуре 180 град.

Время выпечки примерно 50 минут

Прверить пирог можно зубочисткой, она не должна быть мокрой, а вообще, смотрите по виду - он должен быть золотистого цвета, и не пугайтесь, если у вас чуть сильнее запекутся бортики пирога.

Пирог получается нежным. И лучше, чтобы он остыл в форме.

Приятного аппетита!!!