Как приготовить тесто, смотрим здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/183 30/

Начинка:

Варим рис, охлаждаем

Грибчки отвариваем примерно 5 мин., охлаждаем

Нарезаем яйца

Грибочки

Добавляем к рису, слегка солим, перчим, перемешиваем

Брынзу разминаем вилкой, сыры трем на мелкой терке

Куриное филе и сыр при помощи блендера превращаем в однородную массу, перчим по вкусу

Тесто делим на две части

Большую часть распределяем на противне

Выкладываем начинку:

нижний слой - рисовая

верхний слой - куриная

Сверху пирог покрываем сеткой из оставшегося теста

оставляем для расстойки

Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку 200*C до зарумянивания

я время не засекала, примерно 40 мин.

вот такой пирог получился

оставляем немного остыть в противне, потом аккуратно вынимаем - тесто очень нежное

я накрыла досточкой, перевернула, потом блюдом и перевернула,

на дно блюда положить салфетку или бумажное полотенце

А это кусочек!

Муж остался очень доволен, потому как полдня ничего не ел - дожидался пирога!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!