Тесто.

Можно готовить разное тесто. Вот как я готовлю: 1 кг муки, 1 ст. л. соли, 2 стакана воды, все смешивать и вымесить тесто, оставить отдохнуть 1 час.

Начинка.

Хорошо промыть зелень. Гарезать все не очень мелко. Добавить соль, перец и растительное масло, хорошо смешать и готово.

Тесто разделить на отдельные шарики. Каждый шарик раскатывать в тонкую лепёшку.

Выкладываем начинку. Хорошо защипать каждый пирожок.

Примерно так.

На сухую сковородку выложить пирожки, оставить, пока тесто не будет готово (примерно 1-2 минуты с каждой стороны) и пирожки не станут золотистого цвета.

Обжаривать с двух сторон.

Лепешки можно есть и горячими, и холодными - они всегда очень вкусные :-P . Подавать с красным вином. Приятного аппетита!!!