Сначала готовим тесто:

В небольшой пиале смешиваем дрожжи, по чайной ложке сахара и муки, заливаем теплой водой и даем "подняться" минут 10. Затем вливаем в теплую смесь молока и кефира, добавляем все ингредиенты (маргарин и масло в последнюю очередь) и муку. Замешиваем тесто (оно не должно прилипать к рукам и быть мягким) и ставим в теплое место на 1 час.

Затем делим тесто на 3 части.

Первую часть раскатываем и укладываем в форму, предварительно смазанную маслом.

Вторую и третью части готовим одинаково:

Раскатываем, как показано на фото

Выкладываем повидло

Сворачиваем рулетом

Нарезаем на кусочки - рулетики

В форму с выложенным тестом дном, выкладываем рулетики, вверх разрезами, плотно друг к дружке

Края донышка смазываем желтком, чтобы хорошо "склеить" весь "Букет"

Смазываем верх пирога желтком и оставляем в теплом месте подходить, где-то минут 20.

Когда пирог подошел, выпекаем его в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Вот такой получается красавец!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!