смешать муку, соль и масло до крупной крошки

добавляя по одной 4 столовых ложки холодной воды, замесить нетугое тесто,

разделить на 2 шара - один больше другого, и поставить в холодильник на минут 15-20, пока готовим начинку

персики свежие обдать кипятком и положить в холодную воду, освободить от шкурок, если персики консервированные, этот этап пропускаем (берем тогда 10 половинок)

клубнику вымыть и нарезать кусочками,

персики отделить от косточек и тоже нарезать кусочками

добавить коричневый сахар, кукурузную муку,

можно по желанию сдобрить ванилью, корицей или орехами, но это уже на ваше усмотрение, дорогие мои фантазерки

достаем тесто, раскатываем бОльший кусок в пласт и выкладываем на дно вашей формы, выкладывая бортики как на фото

выкладывем начинку

второй кусочек теста раскатываем в пласт и режем на полосочки, чтобы уложить сеточкой поверх начинки,

смазываем молоком и посыпаем сахаром

нагреваем духовой шкаф до 190 градусов и выпекаем наш красавец 40-50 минут

даем остыть и кипятим чайник!! приятного аппетита!!