Лимон помыть, залить водой и поварить на среднем огне 5-7 минут. Вынуть и оставить остывать. Пока лимон остывает, можно заняться тестом.

Разбить 3 яйца в миску.

Добавить к яйцам сливочное масло.

В тесто добавить половину стакана сахара.

В тесто засыпать стакан муки и чайную ложку разрыхлителя теста. Тесто тщательно вымешать.

В тесто добавить промытый изюм.

Остывший лимон разрезать на две половинки. С помощь вилки (проворачивая ее по часовой стрелке в половинке лимона) извлечь из половинок лимона лимонный сок и мякоть.

Из лимонного сока и мякоти вытащить все косточки. Засыпать 3-4 ст.л. сахара. Дать пропитке постоять.

Оставшуюся после извлечения сока и мякоти лимонную цедру мелко нарезать.

Добавить измельченную цедру к тесту.

В форму вылить полученное тесто. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут (до зарумянивания верхней корочки).

Пирог вынуть из духовки и разрезать на порционные куски. С помощью маленькой ложечки распределить лимонную пропитку по всему пирогу, стараясь заливать ее между кусочков пирога. Дать пирогу полностью остыть.

При подаче пирог посыпать сахарной пудрой.